The Barn La Colina Natural, Guatemala
Alkuperä: Chimaltenango, Guatemala
Tuottaja: Antonio Medina
Kasvukorkeus: 1700 m
Lajike: Caturra
Prosessi: Natural
Paahto: Suodatinkahvi
Makuprofiili: Papaija, vanilija, ylellinen
La Colina Natural on eloisa, Guatemalasta peräisin oleva, yhdestä alkuperästä peräisin oleva kahvi, joka tasapainottaa trooppisen hedelmän ja huomattavan kirkkautta. Papaijan, kuivatun mangon ja vaniljan vivahteet yhdistyvät viipyilevään nougat-makeuteen, luoden hienostuneen suodatinkahvin, joka korostaa sekä luonnollisen prosessin luonnetta että Antonio Medinan sitoutumista laatuun.
Luonnollinen käsittelytapa korostaa kypsän hedelmäisiä piirteitä viemättä tilaa kahvin hienostuneisuudelta ja tuo esiin papaijan, kuivatun mangon sekä pehmeän vaniljan vivahteita. Silkkinen suutuntuma kuljettaa makeutta kielellä, ja kahvin jäähtyessä makuun kehittyy vivahteita nougatista ja sokeroiduista hedelmistä. Kyseessä on vaikuttavan tasapainoinen erikoiskahvi: se on riittävän eloisa ja pirteä, mutta samalla ylellisen makeuden pehmentämä – ominaisuuksia, jotka palkitsevat hitaan valmistustavan ja huolellisen maistelun.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g