Tutustu maailman makuihin yhdessä paketissa! Coffea - Single origin sisältää kolme huolella valittua kahvia, jotka esittelevät eri kahvintuottajien ainutlaatuisia menetelmiä ja tarinoita.
3 x 150 g
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus.
Coffea Etiopia Shakiso Luomu Microlot kahvi
Shakisolla on puhdas, monimutkainen ja erittäin tyylikäs luonne; pestyä etiopialaista kahvia parhaimmillaan. Menetelmä antaa kahville mehukkaan luonteen, jossa on voimakkaita makuja ja puhtaan, elegantin lopputuloksen. Kahvi on kasvatettu Shakison pesuasemalla Itä-Gujissa, jonka omistaa Abder Maili Keder. Paahtimo Gringo, Ruotsi.
Coffea Brazil Pereira Sweet Bourbon Natural kahvi
Fazenda Irmas Pereira on 850 hehtaarin maatila, jossa 330 hehtaaria on istutettu useita eri lajikkeita, mukaan lukien Bourbon, joka muodostaa tämän erän. Tämän kahvin kahvipavut on kuivattu koko hedelmänsä sisällä, niin sanottu Natural Process. Naturals muodostavat Brasilian kahviteollisuuden selkärangan, ja huolellisella valvonnalla ja hitaalla kuivumisella kahvi saa hienon täyteläisen ja pyöreän karamellin makeuden, joka on tehty kaikenlaisille valmistusmenetelmille, myös espressolle!
Suuressa osassa Brasiliaa kasvatettu lajike tunnetaan Brasilian kahvikultana, kypsänä keltaisena – toisin kuin useimmat muut lajikkeet, jotka ovat kypsänä kirsikanpunaisia. Se on peräisin Île Bourbonilta – saarelta Madagaskarista itään. Keltaisen lajikkeen uskotaan olevan Red Bourbonin ja Yellow Typican risteytys. Keltainen bourbon-puu voi olla 8 jalkaa korkea ja kypsyy kauden alussa. Matalasta keskisatoon ja suhteellisen herkkyyteensä kahvinlehtien ruosteelle johtuen Yellow Bourbonin kasvattaminen vaatii yleensä enemmän huomiota ja huolenpitoa kuin muut Brasiliassa yleiset lajikkeet (esim. Mundu Novo & Catuai).
Keltaisen Bourbonin laatupotentiaali tulee esiin, kun sitä kasvatetaan vähintään 1 000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella ja paikoissa, joissa sadonkorjuu ja sadonkorjuun jälkeinen prosessi on tehty hyvin. Yellow Bourbonin aistinvaraiset ominaisuudet näkyvät selvästi kupissa – makea suklaa, kypsät hedelmät ja sileät sitrushedelmät.
Coffea Sumatra Gayo Luomu Awali Women COOP -kahvi
Ari Aran Awali Woman Cooperative on Gayon ylängön ainoa naisten johtama tuottajaryhmä, jotka muodostivat luomuosuuskunnan tavoitteenaan parantaa perheidensä elinoloja. Heidän kahvinsa on kaikin puolin klassisen indonesialaista sekä maultaan että tuoksultaan; se on voimakas, täyteläinen ja ihanan makuinen. Käsittely on Sumatralle tyypillinen, ”wet-hulled” eli märkäkuivattu. Paahtimo Gringo, Ruotsi.