Siemasu Jasmine Candymix, Colombia
Alue: Sotará, Cauca
Tila: Finca Juan Martin
Tuottaja: Juan Martin
Lajike: Pink Bourbon
Prosessi: Oxidation Washed
Kasvukorkeus: 2050 m
Sato 2026
Makuprofiili: Persikka, mustikka, makea jasmiini
Hienostunut kolumbialainen Pink Bourbon, joka tuo esiin Caucan korkealla sijaitsevien kasvualueiden tyylikkyyden. Tuoreet mustikat ja makea jasmiini yhdistyvät persikan hienovaraiseen makeuteen, mikä luo puhtaan, mehukkaan ja vivahteikkaan makukokonaisuuden.
Tämä Pink Bourbon valmistetaan oksidaatiopesumenetelmällä. Täysin kypsät kirsikat korjataan valikoidusti ja niitä seurataan huolellisesti ennen kuin niistä poistetaan malto poimintapäivänä. Kahvi käy läpi sitten kontrolloidun avoilmakäymisen, ennen kuin se pestään perusteellisesti jäljellä olevan liman poistamiseksi.
Käymisen jälkeen pergamenttipaperi kuivataan hitaasti huolellisesti kontrolloiduissa olosuhteissa lajikkeen eloisan hedelmäisen luonteen ja hienostuneen makeuden säilyttämiseksi. Tuloksena on huomattavan puhdas ja läpinäkyvä kuppi, joka korostaa Pink Bourbonin eleganssia ja Caucan viileää korkealla sijaitsevaa ilmastoa.
Siemasu on tuore mikropaahtimo Tampereelta laajentamassa näkemystäsi kahvista. Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. Myydään Coffean omissa kahvipusseissa. 200 g