Siemasu Apple Gala, Guatemala
Alue: Huehuetenango
Lajike: Bourbon, Catimor, Caturra, Maragogype, Pache
Prosessointi: Pesty
Korkeus: 1400–2200 m
Sato: 2026
Makuprofiili: Suklaa, punainen omena, joulumausteet
Guatemalan Huehuetenangosta peräisin oleva miellyttävä kahvi, jossa yhdistyvät suklaan makeus, punaisen omenan raikas hapokkuus ja granaattiomenan pehmeä jälkimaku. Syksyyn täydellisesti sopiva, tasapainoinen kahvi, jonka luonne on pehmeä, makea ja hennon hedelmäinen.
Tämä kahvi on käsitelty perinteisellä märkämenetelmällä, joka on käytössä kaikkialla Guatemalassa. Kypsät kahvimarjat kuoritaan pian sadonkorjuun jälkeen, ja niitä käytetään noin 12–24 tuntia paikallisista olosuhteista riippuen. Käymisen jälkeen kahvi pestään puhtaaksi ja kuivataan joko kuivausalustoilla tai korotetuilla kuivauslavoilla.
Siemasu on tuore mikropaahtimo Tampereelta laajentamassa näkemystäsi kahvista. Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. Myydään Coffean omissa kahvipusseissa. 200 g