Gringo Sumatra Sumatra Musara Honey Mikrolot
Alkuperä: Indonesia
Tuottaja: Asman Arianto / Ribang Gayo Musara Cooperative
Alue: Pegasing Sub-district, Pantan Musara Village, Aceh Tengah
Kasvukorkeus: 1500-1700 m
Lajike: Abyssinia, Ateng, Gayo 1, Gayo 2, Timtim
Prosessi: Honey
Kuivausprosessi: Kuivaustiloissa
Poimittu: Huhti-heinäkuu 2025
Erä: 600 kg
Makuprofiili: Aprikoosi, maitosuklaa, valkoinen persikka
Tämä hunajalla käsitelty kahvi on peräisin Asman Ariantolta, Ribang Gayo Musara osuuskunnan johtajalta. Yhdessä noin 350 jäsenensä kanssa he muuttavat käsitystämme siitä, miltä Sumatran kahvi voi maistua. Asmanin vision ja jokaisen tuottajan huolellisen käsityötaidon ja huolenpidon avulla syntyy tasapainoisia kahveja, joilla on upea luonne.
Tässä nimenomaisessa kahvissa kahvin luonnolliset sokerit jätetään papuun kuivauksen aikana. Tuloksena on kuppi, jossa on raikas kirkkaus ja pehmeät hunajaiset aprikoosin vivahteet, joita tasapainottaa elegantti täyteläinen makean suklaan tuoksu. Asman Arianto perusti Ribang Gayo Musara -osuuskunnan tarjotakseen kilpailukykyisiä hintoja, joiden avulla osuuskunnan yli 350 jäsentä voivat investoida uudelleen tiloihinsa ja elättää perheitään.
Lähes kaikki Sumatran kahvitilat ovat pieniä, tyypillisesti kooltaan 0,5–2,5 hehtaaria. Kahvi on yleensä tärkein tulolähde, mutta useimmat viljelijät viljelevät sitä myös vihannesten, maissin ja hedelmien kanssa. Tämä lisätuotanto tarjoaa merkittävän osan perheen ruoasta ympäri vuoden. Osuuskunnan jäsenten hyödyt ovat kolminkertaiset. Ensinnäkin he saavat korkeamman hinnan myydessään kahvia osuuskunnalle. Toiseksi osuuskunnan jäseninä he saavat kauden lopussa "toisen maksun" palkkioita, jotka jakavat osan korkeampilaatuisten erien tuotoista.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g