Gringo Kenya Kiriga Estate AA
Tuottaja: Kiriga Estate
Alue: Kiambu
Kasvukorkeus: 1800-1950 m
Lajike: Sl28, Ruiru II
Prosessi: Pesty, Double Wash
Kuivausprosessi: Kuivattu auringossa kuivatuspedeillä
Poimittu: Helmikuu 2025
Erä: 240 kg
Makuprofiili: Appelsiini, raparperi, punaherukka
Ensimmäinen kahvikasvi Kiriga Estatella istutettiin vuonna 1954 siirtomaa-asukkaiden toimesta. Samoihin aikoihin, alle kymmenen kilometrin päässä silloista yksinkertaista hiekkatietä – Kigio Roadia – nuori poika nimeltä Aloysius Gakunga, Murang'an suurpiirin päällikön poika, auttoi isäänsä, päällikkö Ndungíu Kagoria, istuttamaan alueen ensimmäisen kahvitaimen. Vuodet kuluivat ja poika kasvoi. Hän pyöräili usein Kigio Roadia pitkin, ja joka kerta ohittaessaan nyt perustetun Kiriga Estaten hän teki itselleen lupauksen: että jonain päivänä se olisi hänen. Tästä unelmasta tuli totta vuonna 1976. Nykyään tilaa johtaa hänen pojanpoikansa Brian Gakunga. Lähes 70-vuotiaiden SL28-puiden kahvi tuottaa ihanan maukkaan kupin, jolla on eloisa ja eloisa luonne.
Käsittely
Kahvimarjat puristettiin soseeksi, fermentoitiin täysin veden alla ja pestiin hitaasti ennen kuin ne kuivattiin auringossa korotetuilla kuivausalustoilla. Kerätty pergamenttikahvi kuljetettiin sitten kuorintakoneisiin, joissa se kuorittiin ja lajiteltiin koon ja tiheyden mukaan.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g