Gringo Etiopia Sasaba
Tuottaja: Tsegay Hagos Tesfaye – Sasaba Washing Station
Alue: Guji
Kasvukorkeus: 2150 m
Lajike: Heirloom-perinnelajikkeet
Prosessi: Pesty
Kuivausprosessi: Aurinkopedeillä
Poimittu: Joulukuu 2025
Erä: 6000 kg
Makuprofiili: Bergamotti, persikka, ananas
Addis Abebasta etelään, kohti Moyalea johtavan tien varrella, kuljetaan Yirgacheffen kuuluisien kahvinviljelyalueiden halki, minkä jälkeen tie kiemurtelee Gujin dramaattisten, pilvien peittämien vuorten läpi. Hieman vilkkaan Bule Horan kaupungin ulkopuolella, Kerchan alueella, sijaitsee Sasaban kahvinpesuasema. Täällä Tsegay Hagos Tesfaye tiimeineen vastaanottaa jokaisena satokautena kypsiä kahvimarjoja yli 500 pienviljelijältä ympäröiviltä ylänköalueilta ja fermentoi ne huolellisesti veden alla.
Lopputuloksena on juuri sellaista etiopialaista kahvia, joka saa hymyn huulille jokaiselle, joka arvostaa kirkkaita ja raikkaita makuja. Kahvin makeus on hienovaraista ja eleganttia, vivahtaen kukkahunajaan, kun taas hedelmäisyys on eloisaa, mehukasta ja täynnä raikasta sitrusta. Tämä puhdas ja selkeä kahvi osoittaa jälleen kerran, miksi Guji on yksi maailman arvostetuimmista kahvin alkuperäalueista.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g