Good Life Coffee La Catarata Honey espresso, Costa Rica
Alue: Chirripó
Tuottaja: Ureñan perhe
Lajikkeet: Red catuai
Prosessointi: Honey
Korkeus: 1300-2000 m
Sadonkorjuu: 2025
Paahto: Espresso tai tumma suodatinkahvi
Makuprofiili: Nektariinia, kypsää kirsikkaa ja kermatoffeeta
Tämä Ureñan perheen, Café Rivense tilalta tuleva kahvi purskahtelee makeaa mehukkuutta! Mausta voit löytää nektariinin ja kypsän kirsikan mehukkuutta sekä kermatoffeista makeutta, happokkuuden ollen maltillinen ja tasapainossa suutuntuman kanssa. Tämä kahvi tulee Café Rivense del Chirripólta, perheomisteiselta pientilalta, jonka perustivat vuonna 2005 Régulo Ureña ja Isabel Rojas Etelä-Costa Ricaan. Tilalla tehty laadukas työ on huomioitu mm. Cup of Excellence -kilpailuissa – parhaana sijoituksena 5. sija vuonna 2019 Vista al Chirripó Caturra Honey -kahvierällä.
Tilan viljely perustuu kestävään maatalouteen, jonka tavoitteena on pienentää ympäristövaikutuksia: varjopuut tarjoavat luonnollista maanparannusta ja pitävät kahvipuut viileinä, lannoitus perustuu vuosittaisiin maanäytteisiin, ja rikkakasvien torjuntaa tehdään harkitusti vain tarvittaessa. Kaikki vesilähteet on suojeltu ja tilalla kasvaa myös hedelmäpuita, jotka tukevat paikallista eläimistöä. Kahvimarjat poimitaan käsin täysin kypsinä ja kuoritaan kuivamenetelmällä ilman vettä, jotta hedelmäliha säilyy mahdollisimman puhtaana ja makeana. Kahvi kuivataan korotetuilla pedellä ja mekaanisilla kuivureilla. Kaikki prosessointi, lajittelu ja pakkaaminen tapahtuu tilan sisällä, mikä takaa täyden jäljitettävyyden ja korkean laadun.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 225 g