Good Life Coffee Danche Natural, Etiopia
Maa: Etiopia
Alue: Chelbesa, Gedeo
Tuottaja: 400 alueen pienviljelijää
Kasvukorkeus: 1950-2000 m
Lajikkeet: Sekoitus alueen eri lajikkeita
Prosessointi: Natural
Sadonkorjuu: 2025
Makuprofiili: Hedelmäkarkkia, kukkaisuutta, hunajaa
Natural -prosessoitu versio meidän myydyimmäistä kahvista, Danche Washedista. Kahvi tulee samalta pesuasemalta, mutta on vain prosessoitu natural tyyliin. Tästä kahvista ei makua puutu. Todella herkullinen, suuntäyttävä ja makea kahvi, jossa karkkimaista hedelmäisyyttä, kukkaisuutta sekä hunajaista makeutta.
Tämä kahvi tulee korkeuksista. Se on kasvanut 1950-2000m merenpinnasta Danchen pesuasemalla Gedeon alueella, ja sen taustalla on alueella toimivat noin 400 pienviljelijää, jotka tuovat kahvimarjansa Danchen pesuasemalle. Yleensä kasvukorkeus korreloi laatuun, jolloin liika kuumuus ei rasita niitä. Kahvi on viljelty luonnonmukaisesti, mutta paahtimolta puuttuvan luomusertifikaatin vuoksi tätä ei voi sellaisena myydä/markkinoida.
Alueella on rikas maaperä jonka ansiosta alue tuottaa suurta satoa. Alueen pienviljelijöiden kahvifarmit ovat pieniä, noin 1-2 hehtaarin kokoisia, joissa on kahvipuita noin 1800-2400 per hehtaari. Kahvimarjoja puut tuottavat noin 3kg per puu. Kerättyään kypsät kahvimarjansa, viljelijät tuovat ne Danchen pesuasemalle, jossa kahvi prosessoidaan myyntiä varten. Kahvi lajitellaan käsin ja kellutetaan, jotta huonot, kelluvat kahvimarjat saadaan poistettua. Tämän jälkeen kahvi kuivataan kokonaisena noin 2-3 viikkoa. Kuivauksen aikana kahvista poistetaan viallisia papuja käsin. Natural-prosessoinnissa kahvimarja poistetaan vasta kuivauksen jälkeen.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 225 g