Gringo Sumatra Kerinci Natural Mikrolot
Alkuperä: Indonesia
Tuottaja: Pienet perhetilat - Koerintji Barokah Bersama Cooperative
Alue: Kerinci
Kasvukorkeus: 1400-1700 m
Lajike: Andung Sari, Sigarar Utang
Prosessi: Natural (marjakuivattu)
Kuivausprosessi: Aurinkokuivatus
Poimittu: Elo-syyskuu 2024
Erä: 360 kg (mikrolot)
Makuprofiili: Suklaa, rohkea, trooppiset hedelmät
Tämä kahvi tulee Bersama-osuuskunnalta Kerincin alueelta. Olemme ostaneet kahvia näiltä tuottajilta joka vuosi Gringon perustamisesta lähtien. Osuuskunta valmistaa kahvia monella tyylillä, märkäkäsiteltyä, hunajaa, erilaista anarobista sekä perinteistä Giling Basahia. Mutta tämä on klassinen marjakuivattu erä. Tyyliltään sileä ja täyteläinen, ja sen mukana tulee hienoja hedelmiä. Uskomme, että monet nauttivat siitä.
Kahvin tuottavat maanviljelijät pienillä perhetiloilla Kerincin tulivuoren alueella - Sumatran suurimman kansallispuiston rajalla. Pavut kuivataan niiden hedelmälihan poimimisen jälkeen korotetuilla penkeillä, aivan maatiloilla. Tuloksena on erehtymättömän luonnollisesti kuivattu kahvi, jossa hidas käyminen on asettunut kahvin maukkaan luonteeseen. Tuloksena on erittäin pehmeä kahvi, jossa on selkeä täyteläisyys, jota tasapainottaa pyöreä, persoonallinen ja miellyttävä hedelmäisyys.
Osuuskunta on nimeltään Koerintji Barokah Bersama ja siinä on 320 jäsentä. He kasvattavat paikallisia lajikkeita Andung Sari ja Sigarar Utang.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g