Gringo Nicaragua Balladares Caturra Natural Mikrolot
Alkuperämaa: Nicaragua
Tuottaja: Luis Alberto Balladarez
Alue: Nueva Segovia
Kasvukorkeus: 1700 m
Lajike: Caturra
Prosessi: Marjakuivattu
Kuivattu: Korotettuilla pedeillä UV-suojatussa rakennuksessa
Poimittu: Maaliskuu 2024
Erä: 260kg
Uusi sato nicaragualaselta supertuottajalta Luis Alberto Balladaresilta. Hän on ikoni maansa kahviperinteessä, hänen tietonsa ja intohimonsa on peräisin kolmen sukupolven perinnöstä. Hän voitti 6. sijan Cup Of Excellence 2021 -kilpailussa saavuttuaan 1. sijan vuonna 2020, joten ei ole yllätys, että hänen kahvinsa on poikkeuksellinen.
Suhde Luiseen on pitkä ja olemme vierailleet hänen tilallaan useita kertoja; Johan & Luis teki intensiivistä yhteistyötä useiden vuosien ajan, kun Luis aloitti kokeellisten kahvien valmistamisen.
Tämä marjakuivattu Caturra tulee hänen La Esperanza tilaltaan. Korkea korkeus, luonnon monimuotoisuus ja kaikki varjopuut, kuten guava, kumipuut, erilaiset havupuut, setrit ja paljon muuta, sekä rikas villieläin (laiskiaiset, villikissat, kauriit, kanit...) vaikuttavat kaikki kokonaisuuteen. Mutta pääasiassa Luisin tieto ja omistautuminen antavat kahville sen trooppisen elegantit ominaisuudet. Hahmossa on mantelia, ananasta, vaniljaa, maitosuklaata, mustaa teetä, appelsiinia, aprikoosia ja persikkaa. Kaikki tasapainoisena kokonaisuutena.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g