Siemasu Floral Flow, Ethiopia
Alue: Yirgacheffe, Kochere
Tila: Chelchele
Lajikkeet: Heirloom
Prosessointi: Washed
Makeus: Persikka
Hapokkuus: Sitruuna
Jälkimaku: Jasmiini
Tämä Chelchelestä Kocheresta peräisin oleva Special Prep -pesty erä vangitsee Yirgacheffen korkealla sijaitsevan terroirin puhtaimman ilmentymän. Se on valmistettu huolellisesti käsinpoimituista kirsikoista ja käsitelty pitkällä käymisellä ja hitaalla kuivauksella. Se tarjoaa kirkkaan, kukkaisen ja elegantisti kerroksellisen maun. Odota jasmiinia, persikkaa, sitruunaa ja punaista luumua käärittynä puhtaaseen makeuteen ja silkkiseen, hienostuneeseen koostumukseen.
Kocheressa sijaitseva Chelchelen pesuasema vastaanottaa käsinpoimittuja, täysin kypsiä kirsikoita ympäröiviltä pienviljelijöiltä. Tämä Special Prep -erä on valmistettu yli 90-prosenttisesti täysin kypsistä kirsikoista, jotka käyvät läpi pitkän käymisen ennen pesua ja hidasta kuivausta korotetuilla afrikkalaisilla penkeillä. Tuloksena on kirkas ja selkeä kahvi, jossa on hienostuneita kukkaisia aromeja ja kerroksellista hedelmäisyyttä. Jasmiinin, persikan, sitruunan ja punaisen luumun vivahteet kietoutuvat herkkään toffeen makeuteen ja silkkisen, puhtaaseen koostumukseen.
Siemasu on tuore mikropaahtimo Tampereelta laajentamassa näkemystäsi kahvista.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. Myydään Coffean omissa kahvipusseissa. 200 g