Siemasu Crispy Currant, Rwanda
Alue: Nyabihu
Tila: Shyira washing station
Lajike: Red Bourbon
Käsittelyprosessi: Washed
Makeus: Vadelma
Hapokkuus: Lime
Jäkimaku: Mustaherukka
Tämä Shyiran pesty punainen bourbon edustaa yhtä Ruandan korkeimmalla viljeltyistä ja ilmeikkäimmistä kahviprofiileista. 1 850 metrin korkeudessa Nyabihun viileissä vuoristossa sijaitseva Shyira tuottaa kahveja, jotka tunnetaan kirkkaudestaan, rakenteestaan ja eloisasta hedelmäisestä luonteestaan. Odota kirkasta, eleganttia kuppia, jossa on raikas hapokkuus, tasapainoinen makeus ja puhdas, hienostunut jälkimaku, joka heijastaa sekä korkeutta että huolellista käsittelyä.
Tämä raikas ja elegantti kahvi tulee Shyiran pesuasemalta, joka sijaitsee 1 850 metrin korkeudessa Nyabihun vuoristossa Ruandassa. Korkea ilmanala, viileä vuoristoilmasto ja vulkaaninen maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet ilmeikkäiden ja eloisien kahvien viljelylle. Kahvi pestään ja käsitellään, mikä korostaa sen puhtautta, rakennetta ja tasapainoista makeutta. Kypsät punaiset bourbonkirsikat poimitaan käsin, fermentoidaan, pestään puhtaalla vuoristovedellä ja kuivataan korotetuilla penkeillä auringossa kolmen viikon ajan.
Siemasu on tuore mikropaahtimo Tampereelta laajentamassa näkemystäsi kahvista.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. Myydään Coffean omissa kahvipusseissa. 200 g