Kafferäven Rwanda Abakundakawa
Tuottaja: Abakundakawan osuuskunta, johtaja Antoine Kagenza
Alue: Gakenken piiri, Pohjoinen provinssi
Lajike: Bourbon
Käsittely: Honey ( kuivattu massan kanssa)
Korkeus: 1700-2000 m
Sertifiointi: luomu ja reilu kauppa
Makuprofiili: Voikaramelli, sitrushedelmät
Tässä ruandalaisen Abakundakawan osuuskunnan erikoiskahvissa Eguale ja Kafferäven yhdistyvät tinkimättömässä keskittymisessä kestävyyteen, makuun ja laatuun.
"Abakundakawa" tarkoittaa "Me jotka rakastamme kahvia", ja se on vuonna 1999 perustettu osuuskunta. Siitä lähtien se on pyrkinyt luomaan kestäviä ja pitkäaikaisia muutoksia paikallisyhteisössä. Se sai Reilun kaupan sertifikaatin vuonna 2004. Jäsenet ovat pääasiassa naisia, koska osuuskunta perustettiin keinona tukea yksinhuoltajaäitejä. Suurin osa Ruandan kahvista kasvaa Pohjoisessa provinssissa, jossa ilmasto on kuuma ja kuiva. Punainen hiekka peittää kaiken, mutta silti kaikkialla on vihreää. Vuonna 2019 Abakundakawa sai luomusertifikaatin.
Ensimmäinen idea Kafferävenin ja Egualen yhteistyöstä syntyi marraskuussa 2023, kun Egualen perustaja Jens oli vierailulla. Kuka Eguale on? Se on kahvia, teetä ja suklaata myyvä tuotemerkki, jonka omistaa Sackeus, Ruotsin johtava Reilun kaupan edelläkävijä. Sackeuksen omistuksessa on myös maailman ensimmäinen Reilun kaupan sertifioima kahvintuottaja, meksikolainen UCIRI-osuuskunta.
Egualea ja Kafferäveniä yhdistää sama tavoite: luoda tinkimätön kahvi, joka täyttää Kafferävenin laatuvaatimukset, Egualen Reilun kaupan ja luomun sertifiointivaatimukset sekä molempien yritysten kestävyysvaatimukset kaupassa ja tuotannossa.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g