Good Life Coffee Finca Palermo espresso, Ecuador
Alue: Zamora Chinchipe, Palanda
Tuottaja: Jimenez-veljekset
Lajikkeet: Typica & San Salvador
Prosessointi: pesty
Kasvukorkeus: 1650m
Sadonkorjuu: 2025
Makuprofiili: Omenaa, karamelliä ja kermaisuutta
Tämä kahvi tulee Jiménezin veljesten, Carlos, Jorgen ja Sebastiánin tilalta Finca Palermolta, Palandan kaupungista Zamora Chinchipe-alueelta Ecuadorista, 1650 metrin korkeudesta. Kupissa tasapainoinen ja pehmeä kahvi, jossa hentoa hedelmää. Omenaa, karamellia ja kermaisuutta. Yksinkertainen ja miellyttävä kokonaisuus, joka on paahdettu jokapäiväinen espresso mielessä. Toimii erinomaisesti myös maidon kanssa.
Finca Palermo on koko perheen projekti, jonka veljekset perustiva kunniaksi isoisälleen. He ovat kolmannen sukupolven kahvinviljelijöitä, jotka perivät intohimonsa kahviin isältään ja isoisältään. Heille käänteentekevä hetki oli vuonna 2020, kun yhteistyö kumppanimme Caravela Coffee löysi heidän kahvinsa. Sen jälkeen he ovat myyneet satonsa paremmin hinnoin ja saaneet jatkuvaa tukea Caravelan PECA-tekniikoilta prosessien ja laadun parantamiseksi. Veljekset hoitavat neljää hehtaaria kahvia tilallaan, jossa kahvipuut kasvavat yhdessä muun kasvillisuuden kanssa. He käyttävät mm. muita puita suojakasveina kahveilleen sekä biodiversiteetin kasvattamiseen.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 225 g