Siemasu Pineapple Pop, Rwanda
Tuottaja: Rugali Washing Station
Alue: Nyamasheke
Kasvukorkeus: 1450 m
Lajike: Red Bourbon
Prosessi: Natural
Makuprofiili: Ananas, aprikoosi, vihreä omena, kukkainen
PROSESSOINTI: Rwanda Rugali Natural – Tämä vivahteikas ja hedelmäinen kahvi tulee Rugalin pesuasemalta, joka sijaitsee Rwandan Länsi-provinssissa, 1 550 metrin korkeudessa lähellä Kivu-järveä. Kahvinviljelyalueen korkeus ja vulkaaninen maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet korkealaatuisten arabicapapujen kasvulle. Rugalin kahvi on prosessoitu naturalmenetelmällä, jossa kypsät kahvimarjat poimitaan käsin ja levitetään suoraan kuivumaan auringossa kohopenkeille. Marjat kuivuvat kokonaisina jopa 30 päivän ajan, jolloin ne imevät itseensä hedelmälihan sokereita ja kehittyvät moniulotteisen makuisiksi. Tämä menetelmä vaatii tarkkaa seurantaa ja kääntämistä, jotta käyminen tapahtuu hallitusti ja laatu säilyy. Lopputuloksena on runsas ja mehevä kahvi, jossa korostuvat Ananas, vihreä olena, aprikoosi ja kukkaisuus.
HISTORIA: Rugalin pesuasema on osa Muraho Trading Co:n toimintaa, joka on keskeinen toimija Rwandan erikoiskahvisektorilla. Asema oli yksi ensimmäisistä, jotka saivat luvan viedä natural-prosessoitua kahvia maasta – merkittävä edistysaskel Rwandan kahvituotannolle. Rugali tekee tiivistä yhteistyötä satojen paikallisten pienviljelijöiden kanssa, tarjoten heille koulutusta, parempaa korvausta ja tukea kestävään viljelyyn. Tämä yhteisölähtöinen malli parantaa sekä viljelijöiden toimeentuloa että kahvin laatua. Rugalin kahvi edustaa Rwandan modernia kahvikulttuuria – yhdistelmä perinteistä käsityötä, innovatiivista prosessointia ja syvää yhteyttä maahan ja sen ihmisiin. Jokainen kupillinen on kunnianosoitus Rwandan luonnolle ja osaaville viljelijöille.
Siemasu on tuore mikropaahtimo Tampereelta laajentamassa näkemystäsi kahvista.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. Myydään Coffean omissa kahvipusseissa. 200 g