Gringo El Salvador San Jose Bourbon
Alkuperämaa: El Salvador
Tuottaja: Magañan perhe
Alue: Apaneca
Kasvukorkeus: 1450 m
Lajike: Bourbon (punainen, keltainen, oranssi)
Prosessi: Pesty
Kuivattu: Korotettuilla pedeillä UV-suojan alla
Poimittu: Tammi-maaliskuu 2024
Erä: 2250 kg
Makuprofiili: Suklainen, täyteläinen, makea
San José Bourbon on kermainen ja pehmeän täyteläinen kahvi, jonka luonteessa on persikkamakeutta ja makeaa suklaata. Tila on ollut perheen naisten omistuksessa neljän sukupolven ajan. Ekologinen tietoisuus on korkea ja tilalla on monenlaisia eläimiä ja kasveja. Täällä he viljelevät Bourbon-lajiketta ja tekevät todella kaikkensa optimoidakseen sen herkän luonteen. Kahvipuut kasvavat varjossa ja kaikki kahvi poimitaan käsin täysin kypsänä.
Me Gringolla ostamme perheen koko sadon. Joka vuosi ennen sadonkorjuuta päätämme yhdessä, miten heidän kahvinsa käsitellään poiminnan jälkeen. Se on palkitseva tapa työskennellä, joka luo lisäarvoa heille, meille ja niille, jotka pääsevät nauttimaan hyvästä kahvistaan. Tässä kahvissa käytetty pesty-menetelmä on valmistuksen perusta ja antaa todella tyylikkään ja tasaisen lopputuloksen.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g