Gringo Colombia La Reserva Pink Bourbon Mikrolot
Alkuperä: Kolumbia
Tuottaja: La Reserva – Juan Felipe Ocampo
Alue: Antioquia, Ciudad Bolivar
Kasvukorkeus: 1950-2000m
Lajike: Pink Bourbon
Prosessi: Märkäprosessoitu anaerobinen
Kuivausprosessi: Kuivattu kuivatuspedeillä
Poimittu: Helmi-maaliskuu 2025
Makuprofiili: Sitruunaruoho, maitosuklaa, persikka
Tässä mikroerässä Pink Bourbon todella näyttää parhaat puolensa – maukas, superpuhdas, elegantti ja uskomattoman herkullinen. Pink Bourbonin kasvattaminen lähes 2 000 metrin korkeudessa johtaa kirsikoiden hitaaseen kypsymiseen, mikä puolestaan kehittää suurempaa monimutkaisuutta, syvempää makeutta ja eloisampaa hedelmäistä happamuutta.
Kahvilla on aromaattinen tyyli, jossa karamellin makeus tasapainottuu sitruunaruohon ja hieman raa'an persikan tuoreiden vivahteiden kanssa, ja sitä täydentää pitkä jälkimaku, jossa on vihjeitä maitosuklaasta. Kahvi on erityisen puhdasta ja heijastaa kauniisti poikkeuksellista tilaa, jossa se on kasvatettu.
Yli puolet tilan maasta on suojeltu luonnonsuojelualueeksi, ja se tarjoaa elinympäristön useille lajeille – mukaan lukien uhanalainen andienkarhu, joka tunnetaan paremmin silmäkarhuna.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g