This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.

Maksuton toimitus kun ostat vähintään 75 €:lla 📦
Alennuksessa

Turun kahvipaahtimo Kenya Kiri AA

Alennettu hinta

Perushinta 14,50 €
( / )


Klikkaa tästä ja tilaa ilmoitus kun Turun kahvipaahtimo Kenya Kiri AA on taas saatavilla.

Tämä sivu on suojattu reCATPCHA-tunnistuksella ja Googlen tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.

Tämä sivu on suojattu reCATPCHA-tunnistuksella ja Googlen tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.

Maa: Kenya
Alue: Kirinyaga, Mount Kenya
Pesuasema: Kiri Washing Station
Viljelijä: Useita
Kasvukorkeus: 1450 m
Lajikkeet: Ruiru 11, SL 28, SL 34, Batian
Poiminta: Käsin, 2022
Prossointi: Fully washed
Kuivaus: Kuivattu verkkopedeissä 12-20 päivää

Makuprofiili: Veriappelsiini, mustaviinimarja, mansikka ja suklaa

Kenya Kiri AA Top tuo kahvipöytään taianomaisen monimutkaisen kahvin, jonka paras hienous pääsee valloilleen vasta kun sen onnistuu kunnolla uuttamaan. Tässä tuleekin siis haasteellinen ja kompleksinen kahvi-ihanuus, joka vaatii tiettyä vedenlämpötilaa ja esiuuttoa, jotta hänestä saa kaiken irti.

Kiri AA Top Moccamasterilla keitettynä on hyvää kahvia, mutta tällä metodilla keittäessä siitä jää puuttumaan paljon syvyyttä. Kahvi kaipaakin vähän alhaisemman vedenlämpötilan ja esiuuton, jotta parhaat ominaisuudet pääsevät esille. Jokin kahvinkeitin voi tehdä oikein hyvää tästä, mutta Moccamasterin veden lämpötila tälle kahville taitaa olla liian kuuma.

Kiristä saa puristettua taivaallisen kupillisen kahvia, kun on antanut Hario Buono-vedenkeittimessä kiehuneen veden jäähtyä nelisen minuuttia ja sitten kaatanut esiuuton, noin 3 kertaa jauhetun kahvin painon verran vettä grammoissa. Tämän jälkeen olen odottanut 45 sekuntia, jotta esiuutto huuhtoo ylimääräiset CO2 pois, jonka jälkeen jauhettu kahvi on valmis antamaan kaikkensa valmiiseen kahviin. Vedenkeittimen vesi on jäähtynyt siis lähes 5 minuuttia kun jatkan uuton normaalisti loppuun.

Kupissa maistuu veriappelsiinin makeus ja mustaviinimarjan happo ja tanniinisuus. Muita hentoja sävyjä taustalla ovat mansikka ja suklaa. Kerrassaan hienosti kerrostunut, kompleksinen kahvi, josta maistaa joka siemauksella vähän jotain uutta. Kahvin hapokkuus on raikasta ja marjaisaa, joka nivoo kokonaisuuden hienosti yhteen. Näissä pavuissa on taikaa.

Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g