{"product_id":"the-barn-volcan-azul-gesha-costa-rica","title":"The Barn Volcan Azul Gesha, Costa Rica","description":"\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"fi\"\u003eAlkuperä: West Valley, Costa Rica\u003cbr\u003eTuottaja: Alejo Castro Kahle \u003cbr\u003eKorkeus: 1400-1500 metriä \u003cbr\u003eLajike: Gesha\u003cbr\u003eProsessi: Anaerobic Natural\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePaahto: Suodatinkahvi\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili: Vadelma, punainen viinirypäle, kukkainen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVolcan Azul sijaitsee Posin tulivuoren reunalla, jonne on istutettu kahvit hedelmälliselle maaperälle 1800-luvun puolivälistä lähtien. Alejo Castro Kahle on intohimoinen kahvinviljelijä, joka on asettanut tavoitteekseen valmistaa maailman parhaita kahveja. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsessi alkoi, kun kirsikat roikkuivat vielä kahvipuiden oksilla. Mittaamalla jatkuvasti Brix-sokeripitoisuutta Alejo ja hänen tiiminsä määrittivät ihanteellisen sadonkorjuuhetken. Kokonaiset kirsikat fermentoitiin 48 tuntia suljetuissa säiliöissä, joiden keskilämpötila oli 16,8 celsiusastetta. Fermentointisäiliöissä mitataan jatkuvasti Brix-arvoa, pH-arvoa ja lämpötilaa anaerobisen fermentointiprosessin täydelliseksi hallitsemiseksi. Kahvia kuivattiin sitten 24 tuntia ennen 78 tunnin mekaanista kuivausta, mikä loi erinomaisen koostumuksen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eHuolellisesti kontrolloitu käyminen on tuottanut runsaasti hedelmäistä profiilia säilyttäen samalla Geshan todellisen eleganssin. Haudutettaessa on odotettavissa kesän hedelmien makeutta, jossa on vadelman, granaattiomenan ja punaisen viinirypäleen vivahteita. Elegantti aromi tuo mieleen jasmiinin ja rooibosteen. Happamuus on hienovaraisen virkistävä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWest Valley on Costa Rican merkittävin kahvinviljelyalue. Suurin osa sen kahveista kasvatetaan suojavarjossa ja hedelmällisellä savella. Vuoristoista maisemaa hallitsevat kolme tulivuorta ja loiva tektoninen painauma, kun taas Tyynenmeren säämallit luovat selkeästi määritellyt kuivat ja sateiset vuodenajat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g\u003c\/p\u003e","brand":"The Barn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726341488972,"sku":"2234","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/9786\/0604\/files\/TheBarnVolcanAzulGesha_de0c4f25-d169-485a-8d81-ba427c20feb3.webp?v=1782057929","url":"https:\/\/coffea.fi\/products\/the-barn-volcan-azul-gesha-costa-rica","provider":"Coffea.fi","version":"1.0","type":"link"}