This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.

Toimitus veloituksetta kun tilauksesi ylittää 40 € 📦
Alennuksessa

Jorge Diaz Campos - Peru, Lonya Grande

Alennettu hinta

Perushinta 19,50 €
( / )


Lajike: Bourbon 
Käsittely: Washed
Korkeus: 1900 m 
Sato: Lokakuu 2023
Makuprofiili: Mehukas ja silkkinen suutuntuma, hilloinen, kivihedelmät, maitosuklaa

Huamboyan pikkukaupungin ulkopuolella sijaitsevalta ylängöltä on pienen La Colmenan maatila. Jorge Diaz Campos ja hänen perheensä kasvattavat tätä ihanaa Bourbon-kahvia vehreällä metsäalueella vuorenrinteellä. Kun kahvimarjat on poimittu käsin, perhe käyttää puhtaan kirkasta vettä alueelta huuhtelemaan hedelmälihan pois ja fermentoimaan pavut jopa 36 tunnissa. Tuloksena kahvi on kermaista ja hedelmäistä, luonnonmukaisesti. Kahvin lisäksi Diaz Camposin perhe kasvattaa myös useita muita kasveja, pitää karjaa ja mehiläisiä. Tilan luonnon monimuotoisuus luo terveen ja hedelmällisen maaperän vahvoine ja maukkaine satoineen. Jorge selittää, että he näkevät tilansa kiertokulkuna, jossa jokainen osa vaikuttaa toisiinsa positiivisesti. Siemenistä marjoihin, karja, ihmiset ja mehiläiset ovat yhtä tärkeitä laadussa, johon he yhdessä pyrkivät. La Colmenassa huomio yksityiskohtiin, laatuun ja ekologisuuteen ovat aina etusijalla.

Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g