Maa: Jemen
Tuottaja: Osuuskunta Bait Hujairah
Korkeus: 2200-2400 m
Käsittely: Natural
Kuivaus: korkeilla aurinkopedeillä
Sato: Marraskuu 2022
Makuprofiili: Kirsikka, appelsiinikrokantti, ruskea sokeri
Erä: 90 kg Mikrolot
Jemen oli maailman ensimmäinen kahvinvientimaa ja sillä oli yksinoikeus papujen myyntiin 1700-luvulle saakka. Vielä tänäänkin kahvia kasvatetaan siellä samalla tavalla kuin 400 vuotta sitten, erittäin korkealla ja sadonkorjuussa ilman vettä. Jeminäinen satamakaupunki Mocka oli ensimmäinen kahvin vientisatama, ja siitä on tullut nimi mokkakahvi.
Jememiläisen kahvin eksoottiset ja monitahoiset aromit syntyvät 2200-2400 metrin korkeudessa kasvamisesta. Sääolosuhteet ovat hyvin kuivat ja sadetta tulee vähän. Tämä kahvi tulee Al-Hayman alueelta, Bait Hujairah kylästä, jossa useat pienviljelijät ovat yhdistäneet voimansa luodakseen tämän 90 kilon pienen nanolotin. Pavut kuivataan marjalihassa ja niissä on rusinaisuutta ja tumman marjaisuutta. Natural käsitelty.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 200 g