This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.

Toimitus veloituksetta kun tilauksesi ylittää 40 € 📦
Alennuksessa

Gringo Costa Rica Super Madre Geisha, Microlot

Alennettu hinta

Perushinta 22,50 €
( / )


Alkuperä: Costa Rica
Tuottaja: Senel Campos Valverde
Alue: Brunca
Kasvukorkeus: 1600-1900m
Lajike: Geisha/Gesha
Prosessi: Natural Lento – Slow Natural
Kuivausprosessi: Kuivattu kuivatuspedeillä UV-suojan alla
Poimittu: Tammi-maaliskuu 2024
Sato: 90 kg

Makuprofiili: Karamelli, mandariini, trooppisen makea

Tämä on ensimmäinen Gringon paahtama kahvi tuottaja Senel Campos Valverdelta, joka kasvattaa tätä geishaa Super Madren maatilallaan Bruncasin alueella. Tämän marjakuivatun kahvin taustalla olevaa prosessia Senel itse kutsuu Natural Lentoksi (Slow Natural).  Tuloksena on tyylikäs kahvi, jossa on kevyt runko ja hienoja trooppisia vivahteita. 

Tämä Geisha-erä on käynyt läpi hitaan luonnollisen prosessin, joka korostaa kahvin ominaisuuksia. Ensinnäkin Brix-asteet mitataan ennen sadonkorjuuta sen varmistamiseksi, että ne ovat noin 25 astetta. Kahvi kuljetetaan sitten tilalta jalostuslaitokselle, jossa se kulkee sifonijärjestelmän läpi epätäydellisten papujen poistamiseksi. Seuraavaksi kahvi asetetaan afrikkalaisille vuoteille 2-3 päiväksi manuaalista valintaa varten ja sitten mitataan uudelleen Brix-asteet. Tämän jälkeen kahvi siirretään kasvihuoneeseen, jossa on varjoverkko, jotta varmistetaan hidas kuivumisprosessi 25-30 asteen lämpötiloissa lämpöpiikkejä välttäen. Kahvi säilyy siellä 30-40 päivää. Lopuksi kahvi viedään varastoon tasaamaan lämpötila 21-22 asteen välille, minimiin 16 astetta. Se on pakattu GrainPro-pusseihin 2-3 kuukauden ajaksi ennen toimitusta. 

Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g