Tämä sivu on suojattu reCATPCHA-tunnistuksella ja Googlen tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.
Alkuperä: Colombia
Tuottaja: Ana Mustafá
Alue: Pereira
Kasvukorkeus: 1550-1650 m
Lajike: Castillo
Prosessi: Fed-batch semi-washed
Makuprofiili: Trooppiset hedelmät, metsämarjat, karkki
Tämän jännittävän kahvin valmistaa Ana Mustafá, kahvintuottaja Pereirassa, Kolumbiassa. Tänä vuonna laatu on korkealla tasolla kuin koskaan ja kuppi on erittäin puhdas ja läpinäkyvä.
Mustafan perhe omistaa ja ylläpitää yhteensä viisi kahvitilaa. Crucero on tuote heidän kolmelta kahvitilaltaan, jotka sijaitsevat Pereirassa, Risaraldassa.
Tämä erä on puolipesty, ja Ana kutsuu sitä syöttöeräkäsittelyksi. Tämän erän kahvikirsikat poimitaan kolmen päivän aikana ja jätetään käymään kerroksittain käymissäiliössä. Ensimmäisten päivien poiminta on pohjassa ja joka päivä kolmen päivän ajan lisätään toinen kerros tuoreita kahvikirsikoita päälle. Käymistä valvotaan ja prosessin jälkeen kahvi pestään. Tämä prosessi tuottaa mielenkiintoisen ja erittäin hedelmäisen ja puhtaan kupin.
Tämä kahvi on erittäin raikas ja villin hedelmäinen, karkkimaisen makea, jossa on vivahteita marjoista, passionhedelmästä ja muista trooppisista hedelmistä. Pehmeä sirappimainen suutuntuma yhdistettynä kirkkaan omenamaiseen hapokkuuteen.
Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g