This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.

Toimitus veloituksetta kun tilauksesi ylittää 40 € 📦
Alennuksessa

Frukt Brazil Casa Almeida Barreto Carbonic

Alennettu hinta

Perushinta 18,00 €
( / )


Alkuperä: Brazil
Tuottaja: Gabriel Barreto
Alue: Minas Gerais
Kasvukorkeus: 1250-1300 m
Lajike: Red Catuai
Prosessi: Carbonic Maceration 

Makuprofiili: Kirsikka, banaani

Tämä kahvi on Gabriel Barreton valmistama Carbonic Macerated Red Catuai. Kahvi esittelee pidennettyä fermentointia kirsikankuorilla suljetuissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joita Gabriel käyttää myös tilalla tuottamiensa viinien käymiseen. Perinteinen Natural Red Catuai -erä on tavallaan tasapainoisempi ja perinteisempi kuin tämä erä täällä. Samat kirsikat, mutta huolella lajiteltu CM-käsittely tuottaa täysin erilaisen makuprofiilin kuin perinteisessä tilalla tehdyssä Natural-prosessissa. 

Gabriel on kahvintuottaja, joka sijaitsee Minas Geraisissa Brasilian kaakkoisosassa. Kiinnittäen huomiota yksityiskohtiin ja fermentointitekniikoiden osaamiseen Gabriel ja Araucária-tilan tiimi ovat tehneet todella hienoa työtä lyhyellä matkallaan kahvinviljelyyn.

Tältä kahvilta voit odottaa kirkasta hapokkuutta ja täyteläistä trooppista hedelmää kupissa, jossa on banaanimaista kermaista ja täyteläistä makeutta.

Kokonaisina papuina, valitse tarvittaessa tilatessasi oikea jauhatus. 250 g