Tämä sivu on suojattu reCATPCHA-tunnistuksella ja Googlen tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.
Tämä kahvi tulee Benefício Pedra Brancalta, joka sijaitsee Pedralvan alueella Mantiqueiran mikroalueella, jossa on 2000 pientä ja keskisuurta kahvintuottajaa. Monilla näistä kahvinviljelijöistä ei ole mahdollisuutta jalostaa kahviaan itse sadonkorjuun jälkeen, joten kun Carmo Coffee rakensi Pedra Brancan prosessiaseman Fazenda Furnas -tilalle jonka ansiosta tällä korkealla sijaitsevalla alueella voitaisiin tuottaa erikoiskahvia aina sadonkorjuusta vientiin.
Kahvipapu on kuivattu hitaasti omassa marjassaan, ns. natural menetelmällä. Tavoitteena on ollut luoda kirkas, makea kahvi, jossa on klassisia brasilialaisia suklaan, kuivattujen hedelmien ja paahdettujen hasselpähkinöiden sävyjä.
Maa: Brasilia
Tuottaja: Benefício Pedra Branca
Alue: Pedralva, Mantiqueira Minas Gerais
Korkeus: 1150 – 1200 metriä
Lajikkeet: Yellow Bourbon, Yellow Catucaí, Red Mundo Novo, Red Catuaí, Arara
Prosessointimenetelmä: Natural
Kuivausmenetelmä: Aurinkopedit ja betoni
Satokausi: Touko-elokuu
Sadon koko: 9000 kilo