Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme selaimen päivittämistä uudempaan versioon.

FacebookFacebook TwitterTwitter G+G+

OOLONG-TEE

Oolong-tee on pohjolassa valitettavan aliarvostettua. Oolong on vihreän ja mustan teen välimuoto. Se saa täyteläisyytensä mustasta teestä ja raikkautensa vihreästä teestä. Oolongit luokitellaan tavallisesti fermentointiasteen mukaan. Kun oolong on kevyesti fermentoitu (10-20 %), sen maku ja väri muistuttavat vihreää teetä. Tällöin se maistuu ja tuoksuu raikkaalta ja hedelmäiseltä. Voimakkaasti fermentoitu (jopa 70 %) oolong on puolestaan voimakkaampaa ja väriltään lähes mustaa. Oolongit ovat usein erinomaisia fermentointiastestaan riippumatta. Niinpä nykyistä useamman teen ystävän kannattaisi kokeilla sitä.

HAUDUTUSVINKKI: Käytä pientä, mielellään lasittamatonta teepannua (ns. gong fumethod). Annostele tavallista enemmän teelehtiä ja hauduta lyhyemmän aikaa. Näin saat teehen runsaasti makua. Parhaaseen lopputulokseen pääsee usein vasta toisella tai kolmannella haudutuskerralla, sillä teelehtien avautuminen kestää hetken. Onnea teen valmistamiseen!

 

Formosa Fine Oolong

Klassinen taiwanilainen oolong, jossa on voimakas ja pähkinäinen, makeahko maku. Oolongin teelehdet poimitaan ennalta määrättyyn aikaan, vasta, kun ne saavuttavat määrätyn koon.

 
Hauduta suoraan lasiin tai kuppiin.
Lämpötila: 80-90 astetta
Annostelu: 1 tsk/2 dl
Haudutusaika: 2-4 min
Haudutuskerrat: 4-5 kpl

 

Takaisin ->