Mokkapannu, klassinen tapa valmistaa kahvia useimmissa italialaisissa kodeissa - mokkakahvia ja käsin kattilassa lämmitettyä maitoa, se on ensimmäinen aamiainen Italiassa. Bialetti Moka on alkuperäinen malli.
Täytä pohjaosa vedellä venttiiliin asti toiselta puolelta ja täytä kahvisäiliö reunoja myöten hienoksi jauhetulla kahvilla. Tasoita pinta painamatta jauhetta liian kovaa, muuten vesi ei valu kunnolla läpi. Ruuvaa yläosa pohjaosaan mahdollisimman tiukasti vuotojen estämiseksi. Kun kahvi on valmista, kuulet sen kuplivan "plip, plip, plip".
Moka Express on valmistettu alumiinista, se ei toimi induktiolla.
Koot: 3 ja 6 kuppia.